胃炎是一种常见的消化系统疾病，很多人都患有此疾病，给患者的生活、工作带来了一定的困扰。良好的饮食对于促进胃炎病情康复、预防复发有积极作用。胃炎患病者在日常饮食中须记住两点关键内容，这有利于缓解胃炎症状，促进病情康复，预防复发。
要点一：选择温和易消化食物
胃炎患者由于胃黏膜损伤或者处于比较脆弱的状态，所以日常饮食中选择温和易消化的食物食用十分关键，此类食物有利于缓解胃部消化负担，防止对胃黏膜产生刺激，对于促进病情康复、减轻症状大有裨益。
在主食的选择中可以选择比较软糯和易消化的米粥，尤其是处于急性期饮用米粥有利于保护胃黏膜，且食物质地软糯，更易消化和吸收，在熬煮米粥过程中可将熬煮时间进行延长，使米粥变得较为浓稠，这有利于胃部接受和消化吸收，比如可以熬煮较为黏稠的小米粥，其中含有膳食纤维、维生素和矿物质，一方面可以补充身体所需能量，另一方面还具有健脾和胃的作用，对于缓解症状很有帮助。松软的面食也是胃炎患者可选择的主食，比如发面馒头、花卷等，面食通过发酵变得更为蓬松、暄软和易消化，其中的酵母有利于胃酸分泌，能够促进食物的消化和吸收。
通过摄取优质蛋白质有利于提升身体机能，对于胃炎患者来说非常重要，这有助于病情康复以及改善身体机能。可以选择鸡蛋羹来作为优质蛋白的来源，将鸡蛋制作为鸡蛋羹后其质地比较细腻嫩滑，食用后能够避免胃部进行大量的消化工作，便可轻易吸收。除此以外鲈鱼、鳕鱼等鱼肉也是胃炎患者比较好的蛋白质摄取来源，鱼肉的肉质较为嫩滑，并且其中富含优质蛋白以及不饱和脂肪酸，更易于消化和吸收，在鱼类的烹饪中可进行清蒸，避免油煎或油炸。
胃炎患者在日常饮食中也要适量的吃一些新鲜蔬菜及水果，比如新鲜的南瓜、山药以及胡萝卜等蔬菜，其中富含膳食纤维、维生素，同时其质地也比较软糯，患者容易消化和吸收，在南瓜中富含果胶，食用后可保护胃黏膜，避免受到胃酸的侵袭和刺激。在蔬菜食用过程中要注意将其烹煮的比较软烂之后再食用。在水果方面，胃炎患者可以适量的吃一些香蕉，其中富含钾元素，具有良好的抗酸功能，可以缓解胃酸对胃黏膜产生的刺激。除此以外，还可将苹果煮熟后食用，能够减少果酸的刺激性，也便于消化吸收。
要点二：避免食用刺激性食物
胃炎患者日常避免食用各类刺激性食物，有利于稳定病情，改善症状，促进康复，而刺激性食物可对胃黏膜产生刺激性影响，使得炎症反应进一步加重，同时胃痛、反酸等症状也会相应的加剧。
辣椒、芥末、花椒等辛辣刺激性食物是胃炎患者要绝对避免的，此类辛辣食物在食用后会导致胃酸过量分泌，对胃黏膜产生刺激，甚至可诱发严重的胃部痉挛以及胃痛，麻辣的零食、辛辣的菜肴胃炎患者都应严格忌口。
过于酸的食物胃炎患者也要避免，比如柠檬、山楂以及尚未成熟的柿子等都属于酸性食物，此类食物食用后会导致胃酸浓度升高，并对胃内酸碱平衡环境产生破坏，特别是对胃黏膜造成的损害较大，还有一些口味偏酸甜的水果，例如葡萄、橘子等也要谨慎食用，特别是要避免在空腹状态下食用，以免刺激胃酸分泌而加重胃痛症状和胃黏膜受损。
最后高油脂的食物也是胃炎患者的饮食禁忌，此类食物会加重胃部负担，比如油炸食物、奶油制品以及动物内脏等，其中的油脂含量偏高，食用后在胃内停留时间较长，且不易于消化，会造成胃部排空延迟，比较容易加重胃胀、胃痛、恶心等症状，并且高脂肪食物食用后还可刺激胆囊收缩，导致胆汁反流至胃部，对胃黏膜造成损伤，不利于病情康复。
胃炎患者的饮食调理非常重要，并且是一场持久战，然而通过记住以上两个饮食要点有利于控制病情，提升胃部健康水平。
