饮食与牙体牙周健康息息相关，合理的饮食习惯有助于维护口腔健康，而不良的饮食习惯则可能导致牙齿和牙周问题的发生。以下将从“吃什么”和“避什么”两个方面来详细探讨饮食与牙体牙周健康的关系。
吃什么
富含纤维的食物：
纤维食物能够机械性地清洁牙齿表面，减少食物残渣的附着。
某些特定类型的纤维，如苹果、胡萝卜等，在咀嚼过程中可以刺激唾液分泌，有助于保持口腔酸碱平衡。
富含维生素C的食物：
维生素C对牙龈健康至关重要，它有助于形成和保护牙釉质，防止蛀牙。
富含维生素C的食物包括柑橘类水果、草莓、绿叶蔬菜等。
富含钙质的食物：
钙质对牙齿和骨骼的健康至关重要。
奶制品如牛奶、奶酪等是钙质的良好来源。
优质的高蛋白饮食：
高质量的蛋白质，如鱼肉、鸡肉、豆制品、牛奶、蛋类、瘦肉、鱼虾等，有助于保持牙齿和口腔组织的健康，同时增加机体的免疫力和抗炎能力。
维生素丰富的食物：
多食用维生素丰富的食物，必要时可以补充一些复合维生素，如维生素B族、维生素C、维生素D等。这些维生素可以抵抗牙周的炎症，促进牙周组织修复。
矿物质丰富的食物：
钙、磷元素参与骨的代谢，利于牙周骨改建；锌元素可以抗感染，增强愈合能力。可以吃一些虾皮、坚果类食物。
避什么
糖分过高和酸性的食物：
这些食物会对牙齿造成腐蚀，导致蛀牙。
尽量避免碳酸饮料（如可乐）、糖果、烘焙食品等。
坚硬粗糙的食物：
牙周病会导致牙龈粘膜破损、溃烂，粗纤维及坚硬食物易加重粘膜破损。
应避免过度咀嚼坚硬的物体，如冰块、硬糖、坚果类食物以及干果类食物（特别是蚕豆）等，以防止牙齿破裂或受损。
辛辣刺激及肥腻甜腻食物：
应避免进食辛辣刺激性食物，如辣椒、葱、蒜、韭菜等，这些食物易生热，导致牙龈肿痛日久不愈，影响恢复。
油炸食物、甜腻食物（如蔗糖、猪油、糖年糕、猪油芝麻汤团等）对牙龈既有刺激又不易消化，应忌食。
粘性食物：
粘性食物容易附着在牙根，不易清洁，牙根抗龋能力较差，所以也应尽量避免。
烟熏食物：
烟熏食物对牙周病防治不利，应避免，如烟熏鳗鱼、烤羊肉等。
此外，还需注意合理进食时机，控制进食的频率和时间间隔，尽量避免不断地吃零食和小吃。频繁地进食容易导致牙齿接触到有害酸的时间增加，增加龋齿的风险。同时，保持饮食的多样性有助于避免某些特定食物对口腔的刺激。
综上所述，饮食与牙体牙周健康的关系密切。通过合理选择食物，避免不良饮食习惯，我们可以更好地维护口腔健康，预防牙齿和牙周问题的发生。同时，定期进行口腔检查和清洁也是保持口腔健康的重要措施。
