病从口入，此话不无道理，很多疾病都是当代人“吃出来的”，这也包括很多类癌症。当然，癌的形成与多种因素相关，目前也有很多研究证明，饮食习惯也对癌症产生了重要的影响。我们怎样合理饮食，预防癌症呢？
规律饮食，不暴饮暴食
暴饮暴食、不规律饮都可能增加癌症的风险，还有一些人喜欢喝冷饮、吃烫嘴的食物，这些本质上都会对我们的身体造成非常大的损害。因此，在日常生活中重视平衡饮食、杂精搭配，并调整日常营养素的摄入，注意饮食的多样化是我们日常饮食的基本原则，也是合理饮食大框架。
天然饮食，少吃精加工食品
盐腌的泡菜、熏烤的腊肉、烧烤、油炸食品虽然美味，但实际上也存在一定的致癌风险。腌渍的酸菜、泡菜、咸菜都有亚硝酸盐，亚硝酸盐会和氨合成亚硝胺，这是引起食道癌的重要物质。加上这类食物一般都是高盐的，高盐饮食会增加胃癌的发病率。在日常饮食中，尽量少吃此类物质，多吃天然食品非常重要，烤肉虽美味，也要注意不烤焦，烤焦的的食物也有较大的致癌风险。
多吃淀粉
增加淀粉类食物的摄入量对人体是有一定好处的，各类谷物、豆类、红薯以及植物根茎对预防结肠癌和直肠癌具有积极作用。经常食用高纤维食物，也能在一定程度上降低患上结肠癌、直肠癌、乳腺癌和胰腺癌的风险。
多吃蔬菜
蔬菜和水果对健康的体魄至关重要。蔬果也是我们建议大家每天侧重多吃的食物，正常成年人每日需要摄取400至600克蔬菜，尤其是绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆以及柑橘类水果，可以多吃，根据一些研究，长期坚持每日食用五种以上的蔬菜有一定的防癌作用。至于水果，建议多吃但不可作为正餐，建议在饭前一小时或饭后两小时食用，但需注意的是，柿子、香蕉、橘子、西红柿等不宜空腹食用，一般情况下，是要在饭后食用。
戒烟戒酒
戒烟和戒酒也是预防癌症的重要饮食习惯。酒精对人体多个器官都会产生刺激，胃溃疡和酒精性肝硬化均为癌前病变，长期饮酒会增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等的风险。吸烟者中有一半会因吸烟相关疾病而去世，其中许多是癌症。根据有关研究，90%的肺癌病例与吸烟有关，另有3%与吸入二手烟有关，可见戒烟戒酒不仅有利家庭和睦，还能保证自身健康。如果必须要饮酒，每次尽可能不超过两杯。
少吃脂肪
减少红肉的摄入量也是降低癌症风险的有效方法。有的患者无肉不欢，不吸烟不喝酒却得了癌症，这可能和生活中的高脂肪饮食有关。红肉的过量摄入会增加结肠癌、直肠癌、胰腺癌、肾癌、前列腺癌和乳腺癌的风险，且高脂肪饮食可能与前列腺癌、胰腺癌的产生有关，有研究证明，高脂肪饮食会干扰肠道中干细胞免疫调节基因的表达，这个基因不一般，可以激活免疫系统摧毁各类异常细胞，包括癌细胞，因此应限制高脂肪饮食，清淡饮食。
不吃霉变食品
如果食物过期，就有霉变的风险，虽然一些食物的口味霉变，但是谁也不能保证是否被霉菌污染。过期食品或含黄曲霉素高的食物具有较强的致癌性，应尽量避免食用。
总而言之，饮食直接影响健康和疾病状态，长期不健康的饮食方式会导致癌症，为了大家的身体健康，请合理饮食、规范饮食，保障自身健康。
