急性胰腺炎是一种较为常见且严重的消化系统疾病，发病急骤，病情进展迅速，若不及时诊治，可能会危及生命。而了解急性胰腺炎的症状、原因以及防治方法，对于保护我们的健康至关重要。
急性胰腺炎的症状
腹痛：多为突然发作，疼痛程度剧烈，呈持续性钝痛、钻痛或绞痛，有时还会向腰背部放射。疼痛一般位于上腹部，可偏左或偏右。弯腰或前倾位时疼痛可能会有所减轻，而平卧时疼痛则会加重。腹痛通常会在进食后尤其
是高脂肪、高蛋白食物后发作或加剧。
恶心、呕吐：发病初期，患者常伴有恶心、呕吐，呕吐物多为胃内容物，有时可含有胆汁。呕吐后腹痛一般不能缓解，这与其他消化系统疾病如急性胃肠炎有所不同。
发热：多数患者会出现发热症状，体温一般在 38℃至 39℃之间。如果是由胆源性胰腺炎引起的，发热可能会伴有寒战。如果发热持续不退或体温逐渐升高，可能提示病情加重或出现了感染等并发症。
黄疸：少数患者可出现黄疸，表现为皮肤和巩膜发黄。这主要是由于胰头水肿压迫胆总管或胆石阻塞胆总管引起的。
休克：在重症急性胰腺炎患者中，可能会出现休克症状。表现为面色苍白、出冷汗、脉搏细速、血压下降等。休克的发生主要是由于胰腺组织广泛出血坏死、腹腔内大量渗出液导致有效循环血量急剧减少所致。
急性胰腺炎的原因
胆石症与胆道疾病：胆石症是急性胰腺炎最常见的病因，约占 50% 以上。胆结石在通过胆总管时，可能会嵌顿在壶腹部，导致胆汁反流进入胰管，激活胰酶，从而引发急性胰腺炎。此外，胆道感染、胆道蛔虫等胆道疾病也可能引起急性胰腺炎。
酗酒和暴饮暴食：长期大量饮酒是急性胰腺炎的重要病因之一。酒精可直接损伤胰腺组织，还能刺激胰液分泌，使胰管内压力升高，导致胰管破裂，胰酶渗出，引发胰腺炎。
暴饮暴食，尤其是进食大量高脂肪、高蛋白食物，会促使胰液大量分泌，同时也可能导致十二指肠乳头水肿和 Oddi 括约肌痉挛，阻碍胰液的正常排泄，从而诱发急性胰腺炎。
胰管阻塞：胰管结石、胰管狭窄、肿瘤等胰管阻塞性疾病，可使胰液排泄不畅，胰管内压力升高，引起急性胰腺炎。
内分泌与代谢障碍：高脂血症，尤其是高甘油三酯血症，是急性胰腺炎的一个重要危险因素。而甲状旁腺功能亢进、糖尿病等内分泌与代谢障碍性疾病，也可能通过影响钙代谢等途径，导致急性胰腺炎的发生。
感染：某些病毒、细菌感染，如流行性腮腺炎病毒、柯萨奇病毒、大肠杆菌等，可累及胰腺，引发急性胰腺炎。
急性胰腺炎的防治
1.预防措施：养成良好的饮食习惯，定时定量进餐，避免暴饮暴食。尤其是要控制高脂肪、高蛋白食物的摄入，多吃蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物。减少饮酒量，最好能戒酒。长期大量饮酒对胰腺的损害极大，容易引发急性胰腺炎。
对于有胆石症、胆囊炎等胆道疾病的患者，应及时进行治疗。定期进行体检，发现胆结石等问题要及时处理，以降低急性胰腺炎的发病风险。
高脂血症患者要积极采取措施控制血脂水平，通过饮食调整、运动锻炼和药物治疗等方式，将血清甘油三酯控制在安全范围内。
2.治疗方法：急性胰腺炎患者在发病初期需要禁食禁水，以减少胰液的分泌，减轻胰腺的负担。也可通过插入胃管，将胃内的气体和液体引出，以减轻胃肠道的压力，缓解腹痛、呕吐等症状。同时，急性胰腺炎患者常伴有呕吐、发热等症状，容易导致脱水和电解质紊乱。因此，需要及时补充液体和电解质，维持水、电解质平衡。
常用的药物有生长抑素及质子泵抑制剂等。这些药物可以抑制胰液、胃酸等消化液的分泌，减轻胰腺的负担。对于腹痛剧烈的患者，可给予镇痛解痉药物，如哌替啶、山莨菪碱等。如果患者出现发热等感染症状，或血、尿淀粉酶持续升高，可能提示存在感染。
此时需要使用抗生素进行抗感染治疗。
对于重症急性胰腺炎患者，尤其是出现胰腺坏死、感染等并发症时，可能需要进行手术治疗。手术方式包括胰腺坏死组织清除术、腹腔引流术等。
