中药煎煮是中医传统疗法的重要组成部分，其质量直接影响到药效和治疗效果。因此，掌握正确的煎煮方法至关重要。以下是一份详尽的中药煎煮指南，帮助您确保每次煎煮都能充分发挥药效。
煎煮前的准备
1.器皿选择：
煎药器皿以砂锅、陶器或瓦罐为佳，因其传热均匀、保温效果好。
搪瓷、不锈钢锅也可使用，但避免使用铝、铁、铜等金属锅，以免与药物发生化学反应影响疗效。
2.药物处理：
无需淘洗药物，若觉得脏，可在浸泡前迅速用水漂洗。
如有单包药物（如贵重药、需后下的药），应按要求分开处理。
3.浸泡：
将药物倒入器皿中摊平，加凉水至高出药面2-3厘米。
浸泡30分钟左右，花叶类药物可适当补水，保证水高出药面1-2厘米。
煎煮步骤
1.加热火候：
先用武火（大火）加热，待药液沸腾后改为文火（小火）。
每隔3-5分钟搅拌一次，防止药物沉底糊锅。
2.煎煮时间：
头煎（第一遍）：煮沸后继续用文火煎煮20-25分钟。
二煎（第二遍）：加入热水至高出药面0.5-1.5厘米，再次煮沸后用文火煎煮15-20分钟。
对于治疗感冒的解表药，头煎10-15分钟，二煎10分钟。
滋补药可适当延长煎煮时间，头煎30-40分钟，二煎25-30分钟。
3.特殊煎法：
先煎：介壳、矿石类药物（如龟板、牡蛎）及毒性药物（如附子、川乌）需先煎30-60分钟，再加入其他药物。
后下：气味芳香、含挥发油的药物（如薄荷、砂仁）应在其他药物即将煎好时加入，同煮2-3分钟。
包煎：粘性强、粉末及带有绒毛的药物（如车前子、旋复花）需用纱布包好再煎。
烊化：胶类药物（如阿胶、鹿角胶）需先用水或黄酒加热化开后兑服。
冲服：水溶性好的药物（如三七粉、牛黄粉）可直接用煎好的药液或开水冲服。
另煎：贵重药物（如人参、西洋参）需单独煎好后，将药液与其他药物的药液兑在一起服用。
煎煮后的处理
1.绞渣取汁：
煎药结束后，将药渣倒入干净的纱布中，用力绞出药渣中的药液。药渣中残留的有效成分可占到整付中药的三分之一。
2.药液混合与服用：
将两次煎得的药液混合均匀，分成两份，于早晚饭后半小时温服。
对部分服中药有困难的患者以及小儿患者，可以少量多次服用。
注意事项
1.药液过滤：
煎煮好的药液应趁热滤出，避免有效成分沉淀在药渣上。
2.服用时间：
根据病情和药物作用决定服药时间。一般药物饭后1小时服用，补养药宜空腹服用。
3.药液保存：
若药液过多，可浓缩后再服。袋装药液应在常温下保存，避免变质。
通过以上步骤和注意事项，您可以确保每次煎煮的中药都能充分发挥其疗效。正确的煎煮方法不仅能提高药物的治疗效果，还能避免不必要的浪费和副作用。希望这份煎煮指南能为您的健康之路提供帮助。
