食管癌已是全球范围内常见的恶性肿瘤之一，全世界每年约30万人死于食管癌，而我国每年平均病死约15万人。中国是世界上食管癌的高发国家，而食管癌在中国有明显的地理聚集现象，发病率高的地区：河北、河南、江苏、山西、陕西、安徽、湖北。其中男多于女，发病年龄多在40岁以上，已知其发病率与饮食习惯密切相关，也被称为吃出来的肿瘤。
问：许多来医院就诊的患者大多数已经到了中晚期，这是为什么呢？
1 主观原因是患者容易认为是小病不被重视。
2 客观原因是症状不明显而被忽视。
食管癌的症状有哪些？
第一异物感
有的患者会觉得有可能是吃了粗糙的食物而将食管擦伤，或者是食物（比如米粒、蔬菜叶）贴在了食道上。
第二滞留感 烧灼感
食物下行缓慢并有滞留感以及咽喉部有干燥和紧缩感、烧灼感或微痛的时候。这些症状往往只出现在下咽食物时，进食之后消失，这与吃什么食物没有关系，甚至在喝水时也有相同的感觉。
第三疼痛感 闷胀感
患者会感到胸骨后有闷胀不适感，并有隐隐的疼痛感，但无法描述具体的疼痛部位和怎样不舒服。当患者吃一些比较粗糙或者硬一些、刺激的食物时，患者胸骨的疼痛感加重，当患者吃一些温热的食物时，疼痛感会减轻，患者往往将疼痛感归咎于食物的原因，反而忽略了身体的病症。
第四刺痛感
患者在下咽食物时，会感到剑突下有烧灼样刺痛感，进食后减轻或消失。也有的为持续性隐痛，与进食关系不大。
典型表现有哪些？
食管癌患者典型表现还包括出现进行性吞咽困难（指在一定时间内疾病逐渐进展导致吞咽困难），部分患者还会出现声音嘶哑等症状。
如何预防食管癌？
太烫啦！吃饭狼吞虎咽！
1.绝对不吃过烫的食物，吃饭要细嚼慢咽。
老人常说，东西要趁热吃，但人的食管黏膜并不是耐高温的铁管，食管黏膜只能耐受40度到50度，如果超过65度，就可能因为过烫，给脆弱的黏膜带来损伤。而狼吞虎咽，吃的食物比较粗糙，或者比较硬，也会损伤黏膜。长期这样吃喝，黏膜细胞会反复经历“损伤-修复-再损伤-再修复”的过程。每一次轮回，都有可能发生基因突变，生出癌细胞。
2.少吃刺激性食物。
每个病人来了之后我要劝他们少吃辣椒、生葱、生姜、生韭菜，吃了蒜以后你会有一种辣的说不出话的感觉对吗？那就是我们食道和胃粘膜在抗议，他们受不了，可以吃熟的葱姜韭菜，但是辣椒生的熟的都不能吃。很多人在吃饭的时候喜欢吃一些辛辣刺激的食物促进食欲，但是当我们吃的时候会觉得辣的像针扎一样，这种情况往往是辣椒精引起的，它是致癌的重要因素，我们的食道是娇嫩的，不要去刺激它。
3.不要吃刚刚腌制和霉变的东西。
亚硝胺有很强的致癌作用，而霉菌能增强亚硝胺的致癌作用，因此一定要禁食隔夜蔬菜，腐烂水果，发霉粮食，以及煎炸烤食品，有时节约也是一种“病”。
4.增强营养：多食水果蔬菜。
有关营养专家称人体缺乏大量营养物质很容易诱发此病，如缺少维生素和微量元素摄入，与食管癌发病密切相关。蛋白质缺乏，会出现食管黏膜增生，容易恶变；脂肪缺乏，会妨碍脂肪酸和脂溶性维生素吸收，影响健康和降低免疫功能。
5.戒烟、戒酒。
戒烟酒，养成良好的生活习惯。虽然烟酒可能带给我们一时的快感，但是烟酒带给我们身体的伤害极大。
高危人群有哪些？
1.来自食管癌高发地区。
2.长期存在消化系统的不良症状的患者。
3.慢性食管炎患者。
4.家族中有食管癌病史的人。
5.长期饮食习惯不好的人。（如经常吃腌 制、熏制的食物，而且很少吃新鲜的蔬菜水果，不能满足身体的需求，长期如此就很可能会引发食管癌）。
6.长期抽烟喝酒的人。（香烟和酒精在体内代谢产生的乙醛都有明显的致癌作用。）
强烈推荐此类人群每年做一次胃镜检查，并且45岁之后常规进行食管癌筛查。如果您出现了早期症状，请尽快来院就诊，疾病预大于防，有症状，早发现，早治疗。
